Фунчоза с креветками горячее блюдо

Фунчоза с креветками – это яркое блюдо, где соединено большое количество разных вкусовых наполнений. Это лапша, которая состоит из крахмала бобов мунг. Она не обладает ни ярко выраженным вкусом, ни запахом, поэтому смешивается с другими ингредиентами, такими как креветки, специи, овощи и грибы.

Как приготовить фунчозу с креветками?

Такое оригинальное блюдо как фунчоза с жареными креветками делают с учетом некоторых моментов.

Фунчозу можно как отварить пару минут, так и залить кипятком, чтобы она разварилась.
Дополнительные составляющие могут быть разными – это грибы, морепродукты, овощи.
Особую пикантность придает подбор всевозможных специй, например, перец разных видов, базилик, имбирь, кинза, кунжутные зерна.

Фунчоза с креветками в сливочном соусе – рецепт

быстрое и несложное в приготовлении яство – это фунчоза с креветками в сливочном соусе. Благодаря такому дополнению она становится чрезвычайно нежной. Органичной составляющей может стать чеснок. Создать непревзойденный привкус способно присоединение всевозможных специй, с помощью которых создается оригинальный соус.

чеснок – 12 зубчиков;
масло оливковое – 4 ч. л.;
креветки – 400 г;
масло сливочное, базилик – по 1 ч. л.;
сливки – 200 мл;
табаско – 6 капель;
фунчоза – 2 свертка;
перец, соль.

Чеснок запечь в фольге в духовке 15 минут, размять.
Обжарить чеснок минуту, чтобы вышло чесночное оливковое масло. На нем обжарить креветки и 30 секунд.
Сварить фунчозу, промыть.
В сливочное масло (растопленное) добавить сливки, соль, табаско и перец.
Соединить компоненты. Фунчоза с креветками должна быть полита соусом.

Фунчоза с креветками и овощами – рецепт

Великолепным сытным и одновременно диетическим ужином способна стать фунчоза с креветками и овощами. Они могут подбираться по индивидуальному смотрению, но самыми органичными составляющими станут лук, болгарский перец и морковь. Приготовленное кушанье рекомендуется употреблять под соевым соусом.

креветки – 100 г;
фунчоза – 100 г;
морковь, болгарский перец, лук – по 1 шт.;
соевый соус;
соль.

Креветки проварить 2 минуты, очистить.
Отварить фунчозу.
Овощи измельчить, обжарить.
Все компоненты соединить и жарить вместе с соусом 1 минуту.

Фунчоза с креветками и шампиньонами

Еще одни невероятно удачным рецептом считается фунчоза с креветками и грибами. В процессе приготовления используется приваривание в воде и жарка на растительном масле. Можно создать чрезвычайно гармоничную вкусовую композицию, если присоединить определенные виды овощей, к которым относятся перец и цуккини.

фунчоза – 50 г;
цуккини, креветки – по 150 г;
шампиньоны – 2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
соевый соус – 2 ст. л.

Овощи и грибы измельчить, обжарить.
Отварить креветки, почистить и присоединить к массе вместе с соусом и чесноком. Жарить 5 минут.
Сварить фунчозу и отправить к остальным продуктам.
Фунчоза с шампиньонами, креветками будет готова через 2 минуты.

Фунчоза с креветками и кальмарами – рецепт

Поистине непревзойденным миксом из морепродуктов является фунчоза с кальмарами и креветками. В итоге получается отличное тайское блюдо. Составляющие могут варьироваться по индивидуальному усмотрению, например, в состав можно включить и мидии. Кальмары можно использовать как купленные свежими, так и замороженные.

креветки – 300 г;
кальмары мороженные – 300 г;
заправка для фунчозы – 2 упаковки;
фунчоза – 200 г;
соус табаско;
специи, лавровый лист.

В кипяток бросить специи и лавровый лист. Проварить в нем кальмары и креветки 1 минуту, очистить.
Морепродукты обжарить.
Фунчозу залить кипятком на 5 минут, соединить с заправкой.
В фунчозу насыпать заправку.
Соединить компоненты.
Фунчоза с кальмарами, креветками должна быть полита соусом.

Фунчоза с креветками и соевым соусом

Одна из классических вариаций готовки для этого вида лапши – это фунчоза с креветками, рецепт которой включает добавление соевого соуса. Она хороша как только приготовленная, так и холодная. Состав остальных компонентов может варьироваться с учетом любых вкусовых предпочтений. Очень вкусно будет посыпать яство кунжутом.

фунчоза – 100 г;
морковь, перец болгарский – по 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
креветки – 15 шт.;
масло кунжутное – 1 ч. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
кунжут – 3 ч. л.

Овощи измельчить, обжарить.
Присоединить очищенные креветки, жарить 1 минуту, затем добавить чеснок.
Фунчозу отварить, присоединить к массе, жарить 1 минуту.
Фунчоза с креветками должна подаваться под соевым соусом, зернами кунжута и кунжутным маслом.

Фунчоза по-корейски с креветками

Любители острых пикантных блюд смогут использовать приготовление фунчозы с креветками по-корейски. Хотя и применяется такое название, морковка в составе отсутствует. Насыщенность вкуса достигается за счет маринада, сделанного из большого количества разнообразных специй, которые в итоге создают неповторимое сочетание.

фунчоза – 100 г;
креветки – 300 г;
сладкий перец – 0,5 шт.;
чеснок – 2 дольки;
лук – 1 шт.;
кинза – 1 пучок;
семена кунжута.

соевый соус, сок лимона, вода – по 4 ст. л.;
карри, имбирь – по 2 ст. л.

Соединить все компоненты для маринада, закипятить и проварить 2 минуты.
Креветки варить в кипятке 1 минуту, очистить.
Фунчозу залить водой на 3 минуты, жидкость слить и заменить ее на маринад (0,5 порции).
Измельчить лук, перец, чеснок и обжарить 3 минуты.
Присоединить креветки и вторую половину маринада, тушить еще 3 минуты.
Присоединить рубленую кинзу, тушить 1 минуту.
К массе добавить фунчозу, перемешать, настаивать 1,5 часа.

Фунчоза с креветками и мидиями – рецепт

Великолепной комбинацией морепродуктов является фунчоза с мидиями и креветками. Они очень гармонично соединяются между собой, дополняя друг по вкусовым качествам. К вермишели можно использовать специально созданную для нее заправку, она придаст яству неповторимый вкус и существенно упростит процесс готовки.

мидии – 300 г;
королевские креветки – 300 г;
заправка для фунчозы – 2 упаковки;
фунчоза – 200 г;
соевый соус;
специи, лавровый лист.

Вскипятить воду, бросив в нее специи и лавровый лист. Затем слегка отварить в ней мидии и креветки в течение 1 минуты.
Остудить и очистить морепродукты, затем обжарить.
Отварить фунчозу, соединить ее с морепродуктами.
Фунчоза с королевскими креветками должна подаваться с заправкой и соусом.

Фунчоза с креветками по-тайски

Настоящим кулинарным шедевром считается фунчоза с креветками на сковороде, приготовленная по-тайски. Такое блюдо отлично подойдет для ужина или для праздничного стола. В рецепте используется сложный микс специй, которые насыщают яство неповторимыми пикантными нотками. Их состав можно подбирать по усмотрению хозяйки.

фунчоза – 80 г;
креветки – 10 шт.;
белый и черный перец;
чеснок – 3 зубчика;
имбирь – 10 кружочков;
кинза;
зеленый лук;
постное масло, устричный и соевый соус – по 2 ст. л.;
сахар – 2 ч. л.;
кунжутное масло – 1 ч. л.;
куриный бульон – 120 мл.

Фунчозу погрузить в кипяток на 5 минут.
Почистить креветки.
Соевый, устричный соус, сахар, кунжутное масло и бульон смешать.
Соединить креветки, фунчозу и залить соусом.
Измельченный чеснок, кинзу и два вида перца соединить.
В постное масло всыпать чесночную смесь, поставить на огонь на пару минут.
Присоединить фунчозу, креветки, держать на огне 3 минуту.
Фунчоза с креветками и перцем будет готова после соединения всех продуктов.

Салат с фунчозой и креветками – рецепт

В качестве легкого диетического перекуса великолепно подойдет салат с фунчозой и креветками. Его популярность обусловлена полезными свойствами, которыми обладают его составляющие. Лапша, которая изготовлена из рисовой муки, способствует улучшению пищеварения, так же как и остальные продукты.

фунчоза – 120 г;
креветки – 300 г;
лук, сладкий перец – по 1 шт.;
черри – 5 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
лимон – 0,5 шт.;
кинза – 30 г;
соевый соус – 2,5 ст. л.;
масло кунжутное – 2 ст. л.

Фунчозу погрузить в кипяток на 5 минут.
Отварить креветки 3 минуты, очистить.
Измельчить перец и черри.
Сделать заправку, соединив соус, кинзу, чеснок, масло, сок лимона, 2 ст. л. воды. Проварить 3 минуты.
Соединить все компоненты.

Фунчоза с креветками в воке

Можно максимально воссоздать традиции азиатской кухни, если сделать такое блюдо как фунчоза с креветками, обжаренная в воке. Это специальная сковорода, которая характеризуется выпуклой формой днища. Особая структура будет способствовать тому, что компоненты прожарятся наилучшим способом.

креветки, фунчоза – по 100 г;
морковь, лук, сладкий перец – по 1 шт.;
соус «Терияки» – 1 упаковка;
специи, соль.

Отварить креветки 3 минуты, очистить.
Фунчозу залить кипятком на 5 минут.
Овощи измельчить. Обжарить их на масле в воке.
Присоединить креветки и соус, жарить 1 минуту.
Добавить фунчозу и перемешать.

Хотите быстрое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо? Приготовьте фунчозу с креветками! Готовится считанные минуты, а получается настоящий деликатес, малокалорийный и полезный. Единственное: правильно выберите стеклянную лапшу.

Фунчоза – лапша, которую получают из крахмала бобовых мунг, а это недешевый продукт. В последнее время на рынке появилось много разновидностей, в состав которых входит рисовая мука, за счет чего фунчоза становится доступной по цене, но страдает качество, имейте это в виду.

Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Приготовьте лапшу согласно инструкции. Очень часто ее заливают кипятком и оставляют набухнуть до 5 минут, реже – холодной водой, еще встречала варианты, где фунчозу нужно варить 3-5 минут.

Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте тонко вместе с морковью и огурцом.

Слейте жидкость с лапши, промойте ее слегка холодной водой, переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанные овощи, лаймовый (или лимонный) сок, масло и соевый соус. Все перемешайте.

Оставьте лапшу на время мариноваться вместе с овощами. Часто перемешивайте.

Хвосты креветок очистите от панциря, крайнюю фалангу можно оставить для красоты. Разогрейте в небольшой сковороде немного постного масла, обжарьте в нем морепродукты пару минут, до золотистого цвета.

Переложите креветки к лапше с овощами, добавьте нарубленную свежую зелень и жгучий перец, еще раз перемешайте. Попробуйте блюдо в последний раз на соль, отрегулируйте по своему вкусу.

Читайте также: Тмин от ангины рецепт

Разложите фунчозу с креветками по порциям и подавайте как холодную закуску или салат.

Мне очень понравилось готовить фунчозу. Быстро, вкусно. Одно "но" – по цене кусается. На этот раз я приготовила с креветками. Сыну очень понравилось. Вкусно в горячем виде и в охлаждённом. Повторила ему блюдо в качестве обеда на работу, так чуть без него не остался – друзья-сотрудники попробовали. А его начальник попросил готовить и на него "изыски". Приготовим?