No Image

Томат повар характеристика и описание

СОДЕРЖАНИЕ
608 просмотров
21 января 2020

Особой популярностью у поваров восточной кухни пользуются юсуповские помидоры – вкусные и ароматные. Название свое они получили от имени узбекского селекционера Карима Юсупова. В период создания сорта он работал в Узбекском НИИ. Там и был выведен этот сорт с большими сладкими плодами, напоминающими о жарком юге даже в Москве.

Сорт этот выведен давно, посадочный материал очень трудно приобрести в специализированных магазинах. Чтобы его получить, придется обращаться к опытным огородникам.

Характеристика и описание

Вкусные узбекские помидоры являются высокорослыми, индетерминантными, среднепоздними. Куст большой, сильный, при выращивании в теплице могут вырастать до 160 см, в открытом грунте – до 1 м, листья обычные, томатные, цвет зеленый. Озеленение среднее. При должном уходе с 1 растения можно собрать целое ведро томатов. Основное место выращивания – теплица.

Плоды

Особо полюбились томаты на родине в Узбекистане, под жаркими солнечными лучами масса плодов может достигать 1 кг. В среднем масса плодов при тепличном выращивании – 0,4-0,8 кг, в открытом грунте – 0,2-0,5 кг.

Томата Юсуповский характеристика и описание сорта представлены далее. Цвет плодов темно-розовый, по форме похожи на баклажаны. В кисти собраны плоды равного размера. Мякоть мясистая, сахаристая, кожура тонкая. Семян немного. Если отрезать дольку томата, то она будет похожа на арбузную.

Вкусовые качества отличные, кислинки практически нет. Используют как в свежем виде, так и в консервировании. Чаще всего используют для приготовления соков и соусов. Срывать узбекские помидоры можно и зелеными. Они хорошо дозревают. За счет тонкой кожицы транспортировку переносят плохо.

Плоды мясистые и крупные

Агротехника

Выращивание повсеместное, хотя адаптирован сорт для южных регионов, но даже на территории Урала и Сибири огородники практикуют выращивать разновидность этого вида томатов. Именно на юге можно получить самый большой урожай. В зависимости от региона выращивания, томат на рассаду высевают в разное время. Критерий посева – до высадки рассады на постоянное место должно пройти 60-70 дней с момента посадки семян.

Рассада Юсуповских томатов

Для скорейшего появления всходов перед посевом можно обработать семена стимуляторами роста. Для обеззараживания и развития иммунитета к основным заболеваниям используют раствор перманганата калия. Семена можно сразу сеять в отдельные горшочки, а можно их рассадить по мере появления второго настоящего листка.

До высадки на постоянное место узбекские помидоры ставят на подоконник в самую светлую комнату. Они очень требовательны к свету. При недостаточном освещении необходимо обеспечить искусственную подсветку.

Посадка в грунт и уход

Очень требователен томат Юсуповский к свету и теплу. В открытый грунт его можно высаживать, когда почва хорошо прогреется. В теплицу – в конце мая-начале июня. Почва должна быть плодородной и рыхлой.

Схема высадки стандартная, ее придерживаются, высаживая все высокорослые томаты, – 40 * 60. Почву предварительно подготавливают. До посадки томатов в подготовленную лунку вносят навоз, золу и 1 ст. л. суперфосфата. После чего поливают большим количеством воды. После того, как вода немного впитается, высаживают томаты. При этом кажется, что помидору сажают в жидкую грязь. После такой посадки в течение недели полив не требуется. Место для посадки выбирают хорошо освещенное.

Чтобы урожайность была хорошая, оставляют 3 стебля. Впервые пасынки обрывают непосредственно после высадки. Дальше процедуру производят регулярно, следят, чтобы пасынки не вырастали более 5 см. В последний летний месяц ташкентские помидоры следует прищипнуть. Это обеспечит быстрое вызревание плодов. Над последней кистью оставляют только листок, все что выше прищипывают. Чтобы плоды успели полностью вызреть, на кусту оставляют не более 9 кистей, все остальные обрывают.

Помидоры Узбекистан обязательно необходимо подвязывать

Хоть стебель у томатов крепкий, из-за большого роста и крупных плодов, помидоры Узбекистан обязательно необходимо подвязывать. Можно их привязать к 1 опоре, а можно из толстой проволоки изготовить каркас, к которому прикрепляют веревки для подвязывания растения. Отдельно подвязывают кисти.

Читайте также:  Торт цифра отзывы о вкусе

Внимание! Если приоритетным является получение особо крупных плодов, то первую кисть следует удалить.

Для хорошего роста в теплице должен быть особый микроклимат: средняя влажность и температура не более 30 градусов. Для сохранения влаги используют мульчу. Азотные удобрения при таком способе выращивания вносить не рекомендуют. Основные подкормки производят настоем коровяка. В период формирования завязей применяют для опрыскивания борную кислоту. При массовом созревании плодов в качестве удобрения применяют экстракт крапивы. Подкормку производят под корень с обязательным последующим поливом.

Очень важен правильный полив. Осуществляют его регулярно. Томатный куст должен поливаться под корень. Если обильный полив сопровождается последующей засухой, то плоды могут растрескаться, также будет спровоцировано развитие гнильных заболеваний.

Для Юсуповских помидоров важен регулярный полив

Вредители и болезни Юсуповских томатов

Чаще всего сорт помидор Юсуповский страдает от такого заболевания, как фитофтороз. Также может пострадать от вершинной и серой гнили, черной ножки и фузариозного увядания плодов. А вот к кладоспориозу сорт достаточно устойчив.

Большой вред могут нанести растению вредители. При их обнаружении необходимо провести срочную обработку. В противном случае они могут уничтожить не только листья, но и плоды.

Обработка помидоров от вредителей

Преимущества и недостатки южного томата

Высокая урожайность, крупные плоды и хороший вкус сделали сорт популярным. В Узбекистане готовят салат ачик-чукчук. При приготовлении используется только Юсуповский томат – повар считает, что заменить его другим сортом невозможно.

Основные преимущества:

  • Большой размер плодов;
  • Высокая урожайность;
  • Отличный вкус;
  • Длительное плодоношение;
  • Можно использовать собственный семенной материал.

Среди недостатков следует отметить:

  • Плохая транспортабельность плодов;
  • Растрескивание плодов;
  • Небольшой срок хранения урожая;
  • Требовательность к уходу.

Для получения хорошего урожая томаты Узбекские очень важно своевременно поливать, вносить удобрения и обрабатывать от болезней и вредителей. При полноценном уходе урожай будет соответствующим. При этом, собираясь выращивать этот томат, следует сразу подготовиться к необходимости регулярного ухода, являющегося основным залогом получения хорошего урожая.

Описание

Сорт Фейерверк имеет второе название — Калейдоскоп. Его выращивают как в открытом грунте, так и в необогреваемых теплицах. Описание сорта следующее:

  • индетерминантный;
  • может достигать до 200 см в высоту;
  • среднеспелый;
  • соцветия простые;
  • листья крупные, зеленого цвета;
  • плодоножка имеет сочленение.

Рекомендуется выращивать растение в два стебля с пасынкованием и с привязыванием к опоре.

Растения характеризуются розовыми, гладкими, мясистыми и очень сочными плодами, вес которых иногда достигает 800 г.

  • класс семян: 1 класс;
  • тип сорта: ранний, интердетерминант;
  • назначение: универсальный;
  • высота: 0,7 м в открытом грунте, до 1,2 м в теплице;
  • плоды: круглые, красно-алого цвета;
  • вес: 90–160 г.
  • Растения имеют хороший сбалансированный вкус. Описание сорта гласит о том, что томаты могут выращиваться для салатов и консервирования.

    Что за томат Фараон?

    Данный тип томата относится к гибридам ф1, произошел от скрещивания двух разных сортов томатов. Предназначен для выращивания в теплицах из пленки. Куст высокорослый с неограниченным количеством завязей, поэтому плодоносит вплоть до самых морозов. Главное, создать в парнике теплые условия, тогда помидоры будут плодотворно созревать до первого снега.

    Листья зеленого цвета, от маленького до среднего размера, при росте растения их можно не обламывать.

    Сорт среднеспелый — от посадки семян на рассаду до получения урожая проходит 105–115 суток, высокоурожайный при правильной агротехнике с одного квадратного метра снимают до 12 килограмм спелых плодов.

    Характеристика плодов

    Сорт томатов Фейерверк привлекает своей оригинальной окраской: плоды красного цвета с россыпью желтых, оранжевых либо серебристых полосок. Характеристика плодов следующая:

    • по массе они могут весить до 400 грамм;
    • имеют округло-плоскую, ребристую форму с выпуклой серединой;
    • созревают на 105 день после полных всходов;
    • незрелые плоды зеленого цвета с темно-зеленым пятном у плодоножки и темными полосами по всему плоду.
    Читайте также:  Чаман для бастурмы рецепт

    Томаты сорта Фейерверк ценятся за крупные плоды и их высокую урожайность (от 6 до 6,6 кг на один квадратный метр). Они имеют приятный и сочный вкус. Эти помидоры используются для приготовления свежих салатов, консервированных соков, соусов.

    Рекомендации по выращиванию сорта томатов Фейерверк

    Семена на рассаду сажают за 60 дней до высадки в грунт. На 1 квадратный метр земли высаживают около трех растений на постоянное место. На силу роста кустов помидоров влияют освещение, тепло, влага, питание.

    При выращивании томатов в теплице либо в открытом грунте обязательно нужно ставить опоры, так как без них нет возможности возделывать сорт Фейерверк. Второй стебель куста формируют из пасынка, при этом избавляются от всех остальных. Это позволяет ускорить и увеличить урожай.

    Когда сезон подходит к концу, то верхнюю часть побега срезают и оставляют над последней кистью несколько листов. Это делают с целью того, чтобы куст расходовал все питательные микроэлементы на созревание последних плодов. Нижние пасынки нужно укоренять при наличии свободного места. Для этого нужно прикопать «голый» стебель во влажный грунт.

    Во время выращивания кустов сорта Фейерверк нужно постоянно избавляться от нижних больных, старых листьев. Такие кусты лучше проветриваются, хорошо освещаются и меньше подвержены атакам болезней.

    Посадка растений

    При посадке необходимо придерживаться правил гигиены, так как в описании томата Сват f1 указано, что инфекция может попасть на семена через недостаточно тщательно обработанную тару. Все работы также предпочтительно выполнять в перчатках или периодически мыть руки.

    Семена на рассаду высаживают в период с 15–20 марта и по 30 марта. Перед посадкой и до высадки в грунт должно пройти не более 60 дней. В емкости насыпается дренаж из древесного угля и хорошо перемешанный рассадный грунт. Затем грунт увлажняется, и в нем делаются ямки глубиной 1 см, на расстоянии 3 см друг от друга.

    После того как семена заложены, их засыпают сверху сухим грунтом и убирают в теплое место. Температура в помещении должна составлять 28–30 °С.

    Соблюдение температурного режима крайне важно, в противном случае семена загниют или будут долго прорастать.

    Когда появились первые всходы, температура снижается до 15–18 °С в дневной период и 10–12 °С ночью. По истечении недели, температура снова повышается до 20–25 °С днем, и 12–15 °С в ночное время.

    Помидоры Сват f1 требуют минерального удобрения почвы перед высадкой в открытый грунт. Высадка томатов проводится в случае, если температура воздуха выше 13–14 °С.

    Подвязывать томаты нужно на 10 день после высадки на грядку. С целью достижения крупного урожая, из растения формируется один стебель, остальные пасынкуют.

    По мере созревания нужно обрывать нижние листья, частично — средние. Для хорошего урожая требуется своевременная подкормка.

    Чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний, 2–3 раза за сезон проводится обработка растений с использованием бордоской жидкости, хлорокиси меди.

  • Подвязка кустов.
  • Пасынкование в процессе роста.
  • Прополка грядок.
  • Внесение в почву органических и минеральных удобрений.
  • Полив растений.
  • Рыхление почвы после полива.
  • Обработка ядами от вредителей и грибковых заболеваний.
  • Своевременный сбор урожая.
  • Томаты Фараон — растение влаголюбивое, поэтому нужно постоянно проверять влажность почвы и при необходимости проводить полив растений. После полива рыхлят землю вокруг кустов, эта процедура позволит дольше сохранить влажность в почве и приостановит рост сорной травы. Важность агротехнических мероприятий:

    • Прополка нужна, чтобы сорняки не впитали удобрения. Иначе трава будет расти хорошо, а помидоры слабо.
    • Подкормку проводят до семи раз за все время выращивания культуры. Три раза рассаду и четыре кусты.
    • При обнаружении зараженного грибками или насекомыми куста, нужно незамедлительно провести обработку всего участка, иначе урожай погибнет.
    • Своевременный сбор урожая — важное условие богатого сезонного урожая. Так при снятии уже поспевшего плода, начинают созревать другие, незрелые томаты.
    Читайте также:  Том харди зубы фото до и после

    Характеристика томата такова, что сорт дает качественный и богатый урожай при соблюдении условий его выращивания, поэтому нельзя пренебрегать советами по посадке и уходу за этим гибридом.

    Отзывы садоводов

    Большинство любителей выращивать томаты нейтрально относятся к сорту Фейерверк. Их отзывы говорят о том, что для выращивания этого вида нужен опыт, так как не с первого раза можно получить крупный урожай. Следует помнить, что кусты томатов требуют надлежащий уход. Он включает в себя поливку, подкормку минеральными и органическими удобрениями, своевременное избавление от старых листьев, пасынкование.

    Есть и те, кому нравится выращивать сорт томатов Фейерверк. По их отзывам вырастают мясистые, вкусные помидоры. Они хороши для употребления в свежем виде. Шкурка плодов плотная, что позволяет их дольше хранить.

    Если же сорт Фейерверк по каким-то причинам не оправдает ожиданий, то можно попробовать вырастить сорт Салют. В отличие от первого, он имеет мелкие сливовидные, красные плоды весом около 40–60 грамм. Характеризуется как низкорослый, детерминантный, высокоурожайный вид. В пасынковании не нуждается.

    Описание многих огородников свидетельствует о том, что помидоры представленного сорта имеют прекрасную урожайность, плоды крупного размера и очень вкусные. Томаты красивые и ровные как на подбор.

    Помидоры отличаются хорошим урожаем, с одного куста можно собрать до 1 ведра плодов. Устойчивы к фитофторе. Относятся к всепогодным, и в независимости от сухой или дождливой погоды, порадуют даже начинающих огородников.

    Уже десятки лет этот сорт является любимцем азиатских и восточных поваров. Из него получается роскошный ачик-чукчук – нарезанный тончайшими дольками узбекский популярный салат. Сочный томат Юсуповский – легенда в кулинарном искусстве, преисполнен изысканного вкуса и аромата.

    Высота Место посадки Сроки созревания Цвет плодов Размер плодов Происхождение Форма плода
    Высокорослый Теплица Позднеспелые Розовые Крупный Сорт Плоскоокруглые

    Описание и характеристика сорта

    Томат Юсуповский входит в обширную группу высокорослых индетерминантов. Изначально предназначен для высадки в теплицы, так как любит тепло.

    • крупные, сильные, мощные;
    • высота побегов 1,7-2 м;
    • ветвистость умеренная;
    • облиственность выраженная;
    • побеги склонны к чрезмерному росту;
    • на кистях образуется по 5 завязей;
    • всего плодоносных кистей 7-8.

    Описание легендарных помидоров-лакомств:

    • средняя масса 500-600 г;
    • окраска малиново-красная с переливами;
    • ребристость умеренная у плодоножки;
    • мякоть маслянистая и мясистая;
    • кожица прочная, тонкая, не растрескивается;
    • семенных камер в пределах 6, семена мелкие и их крайне мало;
    • сухого вещества 5-6%;
    • содержание сахаров 5%;
    • форма плоская и приплюснутая.

    Преимущества и недостатки

    • крупноплодность.
    • отменная продуктивность;
    • отличный элитный вид;
    • высокие товарно-вкусовые показатели;
    • стойкость к погодным изменениям;
    • выносливость к перепадам температур;
    • несложные агротехнические приемы.

    Минусы:

    • невозможность цельноплодного консервирования;
    • важность своевременных подкормок.

    Урожайность

    Выход урожая с 1 м2 варьируется в пределах 10-12 кг.

    Особенности выращивания и хранения

    Грунт заранее удобряют, для этого вносят компост и фосфорно-калийный состав.

    Какой проводят уход:

    1. Формировка в 1-2 побега.
    2. Регулярное пасынкование 1 раз в 10-11 дней.
    3. Прищипка бурно растущих верхушек.
    4. Фиксация к шпалерам.
    5. Подкормка питательными составами на основе органики и фосфорно-калийно-азотных смесей.
    • тончайшие томатные полукружья.
    • фиолетовый базилик.
    • слайсы лука.
    • свежесмолотый черный перец.

    Посадка и уход

    Глубина задела 1 см. Сверху присыпают бороздки тонким слоем мелкодисперсного грунта.

    Создают всходам парниковые условия. Для этого накрывают ящички пленкой и выдерживают до появления проростков.

    3 основных условия для крепкой рассады:

    1. Качественный плодородный субстрат на основе дерна и компоста.
    2. Климатический режим – температура 20-22 градуса, влажность 50%.
    3. Пикировка в горшочки при 2-3 листочках.
    Комментировать
    608 просмотров
    Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

    Это интересно
    No Image Кулинария
    0 комментариев
    No Image Кулинария
    0 комментариев
    Adblock detector